アレンジレシピ

準備する材料（2人前）

いわしマリネ・・・・・・・・・１袋
しめじ・・・・・・・・・・１００ｇ
エリンギ・・・・・・・・・１００ｇ
玉葱・・・・・・・・・・・・1/2個
レモン・・・・・・・・・・・1/4個
にんにく（みじん切り）・・・大さじ２
バター・・・・・・・・・・大さじ２
塩、胡椒・・・・・・・・・・・適量
パセリ（みじん切り）・・・・・・適量

1. いわしは食べやすい大きさに切る。（２～３等分）
2. フライパンに、バター大さじ１、にんにくみじん切りを入れて熱し、
   薄切りにした玉葱を炒めて一度取り出す。
3. 同じフライパンに、残りのバター大さじ１を入れ、石づきを取り、
   ほぐしたきのこ類を炒めて、いわしを入れる。塩、胡椒する。
4. 2)、3)の粗熱が取れたら、ボールに入れ①とみじん切りにしたパセリを
   合わせる。器に盛る。